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Issu du cépage amelonado faiblement torréfié, l’aromatique est authentique avec des arômes de fève de cacao que l’on déguste torréfié ou pas.
Chocolatroduit en Afrique et conditionné au Portugal.
Issu du cépage amelonado faiblement torréfié, l’aromatique est authentique avec des arômes de fève de cacao que l’on déguste torréfié ou pas.
Chocolat produit en Afrique et conditionné au Portugal.
| Poids | 75 g |
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Entre savoir-faire ancestral et innovation, Diogo Vaz assure la fabrication de la récolte au produit final et offre aujourd’hui l’opportunité de déguster un chocolat unique au monde.
La plantation de Diogo Vaz est un verger où trois variétés de fèves de cacao y sont cultivées et valorisées. L’Amelonado (à la forme de melon), le Trinitario (allongé) et le Catongo.
Depuis janvier 2014, un travail méticuleux d’identification et de recensement des variétés est engagé sur la “Roça”. Une étape importante du savoir-faire de Diogo Vaz. En collaboration avec les meilleurs experts agronomes européens.
Aujourd’hui, chacune des variétés est identifiée sur les parcelles, permettant de garantir une traçabilité complète et un contrôle qualité continu des cabosses.
Producteur et vendeur, le chocolat est issu des meilleures fèves de la plantation Diogo Vaz de l’île de São Tomé-et-Principe. Chaque récolte étant millésimée, ces variétés de cacao offrent une qualité rare et permettent de déguster le vrai goût du chocolat.
Issu du cépage amelonado faiblement torréfié, l’aromatique est authentique avec des arômes de fève de cacao que l’on déguste torréfié ou pas.
Chocolatroduit en Afrique et conditionné au Portugal.
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Tablette chocolat noir 65% Amelonado
Rond en bouche, la tablette chocolat noir 65% Amelonado Diogo Vaz révèle des notes délicates de fleurs blanches en attaque. Viennent ensuite les arômes de fruits rouges, de mûre et de cassis qui se développent pour laisser place à la douceur acidulée et légèrement amère de l’agrume. La note finale est gourmande avec la légèreté sucrée de la meringue.
Les tablettes Diogo Vaz présente une palette aromatique aussi large que précise.
Tout notre cacao provient de notre plantation Diogo Vaz sur l’île de São Tomé-et-Principé.
| Poids | 75 g |
|---|---|
| Valeurs énergétiques | Énergie : 583 Kcal / 2424 KJ / 29% Total Lipides : 41g / 59% Saturés (AGS) : 27g / 135% Cholesterol : 1,6 mg Sel : traces Total glucides : 42g / 16% Sucres (Glucose, Galactose, Fructose, Saccharose, Lactose & Maltose) : 42g / 47% Fibres : 7,4g Protéines : 7,4g / 15% Magnesium : 159mg / 42% Potassium : 526mg / 26% Calcium : 44,5mg / 6% Fer : 3,1mg / 22% Vitamin D : Traces |
| Ingrédients | Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de soja) |
| Allergènes | Peut contenir des traces de : Œuf, arachides, gluten, fruits à coque, lait, soja. |
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Entre savoir-faire ancestral et innovation, Diogo Vaz assure la fabrication de la récolte au produit final et offre aujourd’hui l’opportunité de déguster un chocolat unique au monde.
La plantation de Diogo Vaz est un verger où trois variétés de fèves de cacao y sont cultivées et valorisées. L’Amelonado (à la forme de melon), le Trinitario (allongé) et le Catongo.
Producteur et vendeur, le chocolat est issu des meilleures fèves de la plantation Diogo Vaz de l’île de São Tomé-et-Principe. Chaque récolte étant millésimée, ces variétés de cacao offrent une qualité rare et permettent de déguster le vrai goût du chocolat.
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