Noisettes | Diogo Vaz Chocolate https://diogovazchocolate.com/tag/noisettes/ Fri, 08 Apr 2022 13:03:16 +0000 fr-FR hourly 1 https://i0.wp.com/diogovazchocolate.com/wp-content/uploads/2021/10/icon-diogo-vaz-chocolat.png?fit=32%2C32&ssl=1 Noisettes | Diogo Vaz Chocolate https://diogovazchocolate.com/tag/noisettes/ 32 32 200380477 Recette Pâte à Tartiner Faite Maison Diogo Vaz https://diogovazchocolate.com/recette-pate-a-tartiner-faite-maison-diogo-vaz/ https://diogovazchocolate.com/recette-pate-a-tartiner-faite-maison-diogo-vaz/#respond Thu, 24 Mar 2022 15:34:35 +0000 https://diogovazchocolate.com/?p=2356 L’article Recette Pâte à Tartiner Faite Maison Diogo Vaz est apparu en premier sur Diogo Vaz Chocolate.

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Pâte à Tartiner Faite Maison Diogo Vaz

Recette by Jérémie SAILLARD ( Chef Chocolatier Diogo Vaz à Sao Tomé)

  • 200 g Chocolat à Pâtisser au Lait Diogo Vaz 38%
  • 200 g Noisettes
  • 30 g Sucre glace
  • 30 g Huile de pépin de raison (ou autre huile neutre en goût)

  1. Préchauffer le four à 150°C

  2. Sur une plaque de cuisson, étaler les noisettes

  3. Cuire 15 minutes

  4. Broyer les noisettes au blender

  5. Une fois la texture de pate obtenue, y ajouter le sucre et l’huile

  6. Ajouter le chocolat au lait Diogo Vaz fondu

  7. Couler en pot

  8. Laisser cristalliser pendant 24 heures

Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Américaine
Noisettes, Pâte à Tartiner

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Brownies au chocolat Diogo Vaz

Recette by Jérémie SAILLARD ( Chef Chocolatier Diogo Vaz à Sao Tomé)

  • 120 g Chocolat Noir à Pâtisser Diogo Vaz 70%
  • 50 g Noisettes, Amandes ou Noix de Pécan
  • 225 g Sucre
  • 90 g Farine
  • 90 g Beurre
  • 2 Œufs

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Beurrer le moule

  3. Faire fondre le chocolat et laisser refroidir légèrement

  4. Y ajouter les œufs battus, puis le sucre et la farine

  5. Mélanger rapidement puis incorporer les fruits secs

  6. Verser la préparation dans le moule

  7. Mettre au four et laisser cuire pendant 30min

Dessert, Goûter
Américaine
Amandes, Gâteau, Noisettes, Noix

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