Biscuits | Diogo Vaz Chocolate https://diogovazchocolate.com/tag/biscuits/ Fri, 08 Apr 2022 13:03:16 +0000 fr-FR hourly 1 https://i0.wp.com/diogovazchocolate.com/wp-content/uploads/2021/10/icon-diogo-vaz-chocolat.png?fit=32%2C32&ssl=1 Biscuits | Diogo Vaz Chocolate https://diogovazchocolate.com/tag/biscuits/ 32 32 200380477 Recette Rochers Maison aux Amandes et au Chocolat Diogo Vaz https://diogovazchocolate.com/recette-rochers-maison-aux-amandes-et-au-chocolat-diogo-vaz/ https://diogovazchocolate.com/recette-rochers-maison-aux-amandes-et-au-chocolat-diogo-vaz/#respond Thu, 24 Mar 2022 15:34:35 +0000 https://diogovazchocolate.com/?p=2359 L’article Recette Rochers Maison aux Amandes et au Chocolat Diogo Vaz est apparu en premier sur Diogo Vaz Chocolate.

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Rochers Maison aux Amandes et au Chocolat Diogo Vaz

Recette by Jérémie SAILLARD ( Chef Chocolatier Diogo Vaz à Sao Tomé)

  • 150 g Chocolat à Pâtisser Noir Diogo Vaz 70%
  • 120 g Amandes en batônnets
  • 2 c. à soupe Miel
  • 1 c. à soupe Sucre glace

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Mélanger les amandes et le miel sur une plaque anti-adhésive

  3. Parsemer de sucre glace

  4. Mettre au four et laisser griller 6 à 7 minutes

  5. Faire fondre le chocolat

  6. Y incorporer le mix d’amandes refroidies

  7. Laisser refroidir pour façonner des rochers

  8. Laisser durcir

Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Française
Amandes, biscuits

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Brownies au chocolat Diogo Vaz

Recette by Jérémie SAILLARD ( Chef Chocolatier Diogo Vaz à Sao Tomé)

  • 120 g Chocolat Noir à Pâtisser Diogo Vaz 70%
  • 50 g Noisettes, Amandes ou Noix de Pécan
  • 225 g Sucre
  • 90 g Farine
  • 90 g Beurre
  • 2 Œufs

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Beurrer le moule

  3. Faire fondre le chocolat et laisser refroidir légèrement

  4. Y ajouter les œufs battus, puis le sucre et la farine

  5. Mélanger rapidement puis incorporer les fruits secs

  6. Verser la préparation dans le moule

  7. Mettre au four et laisser cuire pendant 30min

Dessert, Goûter
Américaine
Amandes, Gâteau, Noisettes, Noix

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Cookies “DIOGO VAZ” au chocolat et Grué caramélisé

Cookies au délicieux chocolat “DIOGO VAZ” parfumé du doux grué caramélisé.

  • 100 g Chocolat à Pâtisser DIOGO VAZ
  • 50 g Grué de Cacao Caramélisé DIOGO VAZ
  • 150 g Farine
  • 120 g Sucre roux
  • 90 g Beurre
  • 1 oeuf
  • 3 g Poudre à lever (ou levure chimique/bicarbonate)
  • 1 pincée Sel

  1. Mélangez le beurre avec le sucre roux

  2. Ajoutez l’œuf puis le mélange farine, sel et poudre à lever

  3. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et le grué caramélisé

  4. Faites des boules d’environ 60g, étalez légèrement sur une plaque

  5. Enfournez à 170°C pendant 7 minutes

Dessert, Goûter
Américaine
biscuits, cookies, grué

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