cabosse cacao diogo vaz

Diogo Vaz

O mercado atual exige cada vez mais qualidade nos produtos, assim como responsabilidade ética na sua produção e comercialização. A DIOGO VAZ acompanha esta tendência que veio para ficar e graças às equipas locais, treinadas na fabricação de chocolate de qualidade, consegue cumprir com todos os requisitos. Das árvores às barras de chocolate, tudo é produzido no mesmo local.

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O nosso projeto abraça um aspeto social essencial. Não nos podíamos esquecer das nossas raízes. Quero dar o exemplo de Landes, uma terra no sul de França, onde os produtos apoiam a economia local. O mesmo não se passa com a indústria do chocolate, um mercado totalmente desequilibrado. Enquanto toda a produção acontece em África, os preços são estabelecidos na Europa. O chocolate é então enviado para a Europa e Estados Unidos, onde é distribuído e consumido.

Existem cerca de 7 milhões de pessoas a trabalhar na produção de Cacau. Se conseguirmos fazer com que o chocolate proporcione a estes trabalhadores, melhores condições de vida, teremos ganho a nossa aposta.

Jean-Rémy Martin (Presidente do grupo Kennyson)

Essa conquista em particular destaca a visão e o trabalho árduo do Kennyson Group, dirigido por Jean-Rémy Martin e Eneko Hiriart. A empresa, conhecida pela sua dedicação no que ao desenvolvimento rural de África diz respeito, decidiu relançar o negócio de cacau em São Tomé e Príncipe. O grupo assumiu a gestão da centenária plantação Diogo Vaz em 2014. A visão era otimizar a paisagem singular, replantando autênticas variedades de cacau, sempre com a melhoria do nível de vida dos agricultores e colaboradores locais em mente.

ROCA DV
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Segundo o diretor técnico da DIOGO VAZ, o conceito da marca enquadra-se na tendência crescente presente na América do Sul e na América Central, o chamado bean-to-bar. Junto com este conceito veio a premissa de que o consumidor exige cada vez mais qualidade de produto, rastreabilidade e responsabilidade ética.

Eneko Hiriart (Director Geral Kennyson Group)

CASA DIOGO VAZ

A fábrica de chocolate Diogo Vaz é uma fábrica de alta qualidade. Os grãos da plantação abastecem diretamente a fábrica, mantendo um preço de compra consistente, o que irá estabilizar consideravelmente e melhorar a receita e as condições de vida de nossos colaboradores.

“Queremos destacar os fundamentos essenciais de um chocolate de qualidade. Nenhuma mistura estranha. Queremos um chocolate exemplar com sabores ricos e aroma de qualidade. Queremos destacar a essência dos nossos preciosos grãos de cacau, como se estivéssemos a trabalhar num óptimo vinho”, finaliza Jean-Rémy Martin.

A nossa missão é de preservar a terra que cultivamos, bem como as pessoas com quem colaboramos. Obtivemos recentemente, em Maio de 2017, a Certificação “Biológico” para  o nosso cacau. Além do cacau, há também muitas variedades de frutas que crescem na plantação, nomeadamente fruta-pão, jaca, pimenta, baunilha, mamão, manga, banana, coco, entre outras.

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