Description
Assortiment Île du Chocolat Diogo Vaz.
Une boîte contenant un concassé de cacao au goût puissant. Le grué est l’éclat de nos fèves torréfiées à 110 degrés afin de libérer le maximum d’arômes. Issu de la variété de cacao Amelonado, ces petits morceaux croquants peuvent se déguster seuls ou être utilisés pour vos recettes et préparation gourmandes.
La pâte à tartiner Diogo Vaz goût amandes et noisettes est élaborée à partir de praliné d’amandes et noisettes et de chocolat noir de Sao Tomé. Sa texture onctueuse et ses saveurs de chocolat noir raviront les papilles des petits et grands.
Rond en bouche, la tablette chocolat noir 65% Amelonado Diogo Vaz révèle des notes délicates de fleurs blanches en attaque. Viennent ensuite les arômes de fruits rouges, de mûre et de cassis qui se développent pour laisser place à la douceur acidulée et légèrement amère de l’agrume. La note finale est gourmande avec la légèreté sucrée de la meringue.
Véritable voyage sensorielle avec la tablette chocolat noir 70% Unroasted. Laissez vous surprendre par la rencontre entre le chocolat Diogo Vaz et la fraicheur de la menthe poivrée.
L’intensité et la puissance de ce chocolat révèlent des notes fortement cacaotées en attaque dans la tablette 82% Blend Trinitario Et Amelonado. Apparaissent ensuite arômes d’épices et de réglisse. La texture gourmande, onctueuse et légèrement astringente, évoque les grands vins vieillis en fût de chêne. Les notes légèrement fumées et boisées arrivent agréablement en fin de bouche.
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