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Pâte à tartiner

Pâte à tartiner

Recipe by Jérémie SAILLARD ( Chef Chocolatier Diogo Vaz à Sao Tomé)Cours : Recettes, Dessert, GoûterCuisine : InternationalDifficulté : Facile
Portions

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

30

minutes

🍫 • Pâte à tartiner au délicieux chocolat “DIOGO VAZ”.

INGRÉDIENTS

  • 200g de Chocolat au Lait Diogo Vaz 38%

  • 200g de noisettes

  • 30g de sucre glace

  • 30g d’huile de pépin de raisin (ou autre huile neutre en goût)

ÉTAPES

  • Préchauffer le four à 150°C
  • Sur une plaque de cuisson, étaler les noisettes
  • Cuire 15 minutes
  • Broyer les noisettes au blender
  • Une fois la texture de pate obtenue, y ajouter le sucre et l’huile
  • Ajouter le chocolat au lait Diogo Vaz fondu
  • Couler en pot
  • Laisser cristalliser pendant 24 heures