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Gaufres au chocolat

Gaufres au chocolat

Recipe by Jérémie SAILLARD ( Chef Chocolatier Diogo Vaz à Sao Tomé)Cours : Recettes, Dessert, GoûterCuisine : InternationalDifficulté : Facile
Portions

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

5

minutes
Temps total

20

minutes

🧇 🍫 • Cookies au délicieux chocolat “DIOGO VAZ” parfumé du doux grué caramélisé.

INGRÉDIENTS

  • 50g de Chocolat Noir Diogo Vaz 70%

  • 2g de sel

  • 1 gousse de vanille de Sao Tomé

  • 125ml de lait entier

  • 50g de sucre

  • 130g de beurre

  • 3 blancs d’œufs

  • 110g de farine

ÉTAPES

  • Dans un saladier, faire fondre le chocolat
  • Dans une casserole, faire chauffer, ajouter la vanille, le sucre, le beurre et le sel
  • Incorporer le chocolat fondu sur la farine en agitant fortement le fouet
  • Monter les blancs en neige
  • Les incorporer délicatement
  • Faire chauffer l’appareil à gaufres
  • Déposer la pate et laisser cuire 4 à 5 minutes